Trabzon Hurmalı Kek

Şekeri az tüketmek isteyenlere, meyve yemeyen çocuklara değişik ve çok lezzetli bir tarif; Trabzon hurmalı kek.

Malzemeleri:

3 yumurta

½ su bardağı şeker

½ su bardağı sıvıyağ

1 paket hamur kabartma tozu

2 su bardağı + 2 yemek kaşığı tam buğday unu

1 tutam tarçın (isteğe bağlı)

1.5 su bardağı robotta çekilmiş hurma

1 su bardağı iri kırılmış ceviz içi

(fındık badem de olabilir)

Yapılışı

Yumurta ve şekeri 5 dk mikserle çırpın krema kıvamını alana kadar,

İçine robotta iyice çekilmiş hurma ve yağı ekleyin,

1 dk daha düşük ayarda mikserle çırpın,

Karışıma unu ve hamur kabartma tozunu ekleyin(tarçını da isteğe bağlı bu aşamada katabilirsiniz) mikserle düşük ayarda çırpın,

Tereyağla yağladığınız fırın kalıbına dökün,

En sütüne cevizi serpin,

190 derece fırında 35 dk(ben turbolu fırında pişirdim) pişirin.

Üstü iyice kızarınca kürdanla kekin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.

Soğuyunca kalıptan çıkartıp dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun.

BİTTER ÇİKOLATALI - CEVİZLİ BEZE

Pratik, kolay, lezzetli bir tarif:)

MALZEMELER;

2 yumurtanın beyazı,
2 çay bardağı şeker,
çay kaşığı ucuyla azıcık tuz

Bitter çikolata,
Ceviz,
istenirse portakal rendesi


YAPILIŞI:
Yumurta beyazları ve şeker önce 5 dk düşük ayarda sonra 10 dk en yüksek ayarda krem şanti kıvamına gelene kadar çırpılır.
İçine kıyılmış ceviz ve bitter çikolata eklenerek karıştırılır.
İsterseniz krema torbasıyla isterseniz tatlı kaşığıyla yağlı kağıt serili tepsiye konur.
150 derece fırında, 25 dk pişirilir.

Bilmeniz gerekenler;

1 damla su bile değmeyecek :)
1 damla yumurta sarısı girmeyecek :)
Fırın soğuyana kadar kapağı açılmayacak :)
ve eğer yumurta kokusunu sevmiyorsanız iyice soğumasında fayda var, soğuduğunda kokusu kalmıyor:)

Afiyet olsun:)

BALIK KRAKER -ÇUBUK KRAKER

Okuldan eve gelen kuzulara ev yapımı sağlıklı mı sağlıklı kıtır kıtır kraker tarifi.
Özellikle peynir yemeyen çocuklara peyniri yedirmenin bir diğer yolu da diyebiliriz
şekil olarak ister çubuk kraker,  ister balık kraker olarak yapabilirsiniz, bayıla bayıla yiyecekleri garanti :)

İşte tarif;

Malzemeler:

100 gr tereyağı,
1 yumurta,
1 çay bardağı yoğurt(kaymak kısmı olursa daha lezzetli oluyor)
yarım çay bardağı sıvı yağ,
yarım paket hamur kabartma tozu
100 gr kaşar peynir rendesi
50 gr beyaz peynir ezilmiş(yağlı)
istenilen miktar tuz, kırmızı biber, karabiber, susam, çörek otu,
aldığı kadar un (2.5-3 su bardağı kadar)

Yapılışı:
Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın, ele yapışmayacak kıvama gelene kadar un ekleyerek yoğurun.
Merdana yardımıyla incelterek açın, çubuk kraker şekli için hamuru ince dikdörtgen şeritler halinde kesip yuvarlayın,
Balık kraker şekli içinde kalıp kullanın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üstü ve altı kızarana kadar pişirin.

MERHABA:)

İş hayatına bir süre ara verdiğim için evde kek, pasta, hamur, yemek yapım işlerine geri dönmüş bulunmaktayım :) 

Hazır evdeyim yaptıklarımı "blog" da yayınlayayım belki birilerine bir faydam dokunur :) 

Gelsin tarifler:)  

Herkese mutlu mutlu günler

:)

İŞKEMBE DOLMASI

Sakatatları sevenlere gelsin:))

Tarif Sema'dan;

 

Malzemeler:

İki adet kuzu işkembesi (temizlenmiş)

İçi İçin:

iki bardak pirinç

2 adet orta boy domates

1 orta boy soğan

3 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı salça,

birer tutam maydanoz nane doğranır

isteğe göre baharat(çay kaşığı ile kara biber, pul biber, kırmızı toz biber)

yeteri kadar tuz

 

İşkembeler avuç içi büyüklüğünde kesilir,

Hazırlanan iç kesilmiş işkembenin içine doldurulur,

İğne iplik yardımı ile dikilir,

Düdüklü tencereye yerleştirilir,

İşkembeleri 2 parmak geçecek şekilde su ilave edilir,

Orta ateşte bir saat kaynatılır ve sonra servis yapılır...

 

Ellerine Sağlık:)

Afiyet Olsun.

MİLFÖYDE TAVUK BUT

Bu lezzetli tarif iftar sofralarınızı süslemeye hazır:)
Hem çok pratik hem de çok leziz...

Malzemeler:
Kişi sayısı kadar tavuk baget ve milföy
1-2 adet Soğan, istenilen miktar tuz ve baharatlar(ben kekik attım sadece- tavuk kokusunu alsın diye)
1 yumurta sarısı

Yapılışı:
Tavuk butları, soğanları, tuz ve baharatı tencerede suyla haşlayalım
Butlar pişince derisini ayırıp şerit halinde kesilen milföylere saralım üstüne yumurta sarısını sürüp 200 derece fırında üstü nar gibi kızarana kadar pişirelim.
Ben görünen kısımlarına alüminyum folyo sarmadım, doğal görünümü olsun diye ama isterseniz siz sarabilirsiniz...
Afiyet olsun:)

KÜRDAN KEBABI

 MALZEMELER

1 kg patlıcan

5-6 tane biber

4 tane domates

2 yemek kaşığı salça

3 su bardağı su

 

Köftesi için

300 gr kıyma

2 tane soğan

2-3 diş sarımsak

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı karabiber

Tuz

 

Kızartma için sıvı yağ

 

YAPILIŞI

1. Patlıcanları yıkayıp kuruladıktan sonra uzunlamasına kesilerek kızartın.
2. Biberleri kızartın ve domatesleri 4-5 parçaya bölün.
3. Köfteyi hazırlayın ve ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapın.
4. Patlıcanın bir kenarına köfteyi koyun ve diğer kenarı da üzerine kapatıp kürdanla tutturun.
5. Üzerine bir biber bir domates ekleyip tepsiye yerleştirin.Tamamına aynı işelmi uygulayın.
6. Salçalı su yapıp 180 derecede 30 dk piştikten sonra üzerine yağlı kağıt kapatıp 20 dk daha pişirin.

 

Afiyet Olsun.