İŞKEMBE DOLMASI

Sakatatları sevenlere gelsin:))

Tarif Sema'dan;

 

Malzemeler:

İki adet kuzu işkembesi (temizlenmiş)

İçi İçin:

iki bardak pirinç

2 adet orta boy domates

1 orta boy soğan

3 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı salça,

birer tutam maydanoz nane doğranır

isteğe göre baharat(çay kaşığı ile kara biber, pul biber, kırmızı toz biber)

yeteri kadar tuz

 

İşkembeler avuç içi büyüklüğünde kesilir,

Hazırlanan iç kesilmiş işkembenin içine doldurulur,

İğne iplik yardımı ile dikilir,

Düdüklü tencereye yerleştirilir,

İşkembeleri 2 parmak geçecek şekilde su ilave edilir,

Orta ateşte bir saat kaynatılır ve sonra servis yapılır...

 

Ellerine Sağlık:)

Afiyet Olsun.