Ispanak Yemeği

En basit haliyle Ispanak :)
Annemin ıspanağı yedirmek için esinlendiği sevdiğimiz Temel Reis çizgi filmlerini getirir aklıma:)

Malzemeler:

Yarım kg ıspanak,
1 orta boy soğan,
1 yemek kaşığı salça,
1/2 su bardağı sıcak suyla ıslatılmış pirinç,
tuz, karabiber, pulbiber,
2 yemek kaşığı zeytinyağı,
1 su bardağı sıcak su,

Yapılışı:

1. Ispanaklar ayıklanır, 10 dk sade suda( çok çamurluysa 2. kez suda bekletilir)
2. 5 dk da sirkeli suda bekletilir,
3. İyice yıkandıktan sonra doğranır,
4. Soğan ince küp küp doğranır, tencereye alınır,
5. Soğanlar yarım çay bardağı suyla yumuşatılır,
6. Üstüne salça, ıspanaklar, yağ dökülür, tencerenin kapağı kapatılır,
7. Ispanaklar biraz yumuşadıktan sonra 1 su bardağı sıcak su eklenir,
8. Üstüne pirinçler dökülür, tuz ve baharatlar eklenir, pirinçler piştiğinde ocaktan alınır.

Afiyet olsun:)