(2 Kişilik)MALZEMELER:
2 adet orta boy uzun patlıcan
2 adet domates
250 gr kıyma
1 adet soğan
Tuz, karabiber kırmızı biber, sıvıyağ,
yarım yemek kaşığı salça.
YAPILIŞI:
Patlıcanlar alacalı soyulur.
Tuzlu suda 10 dk bekletilir.
Domatesler para para dilimlenir.
Bir kap içine kıyma alınır.
İçine kuru soğan rendelenir.
Tuz, karabiber, kırmızı biber atılır.
Güzelce yoğrulur.
köfte şekli verilir.
Patlıcanlar enine ince ince kesilir
ve tavadaki az sıvıyağ içinde sotelenir.
Patlıcanlardan sonra köfteler de tavada kızartılır.
Düz bir tabağa patlıcan dilimleri X şeklinde serilir
Üstüne köfte konur,
köftenin üstüne domates dilimi konur, sarılır.
Kürdanla tutturulur.
Borcama yerleştirilir.
Diğerlerine de aynı işlem uygulanır.
Yarım su bardağı su içinde salça ve istenen miktarda tuz eritilir.
Su karışımı borcama dökülür.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dk pişiriilir.
Afiyet olsun:)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder