MALZEMELER:
15-20 adet küçük mantar
2 yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı galeta unu
Tuz, karabiber, pul biber, kızartmak için 1 su bardağı sıvı yağ.
YAPILIŞI:
Mantarların sap kısımları çıkarılır.
İyice yıkanır.
Mantarların üzerine tuz, karabiber, pul biber atılıp harmanlanır 5 dk dinlendirilir.
Hazırlanan mantarlar önce una sonra çırpılmış yumurtaya daha sonrada galeta ununa bulanarak kızdırılmış sıvı yağda kızartılır.
Kızaran mantarların ortasına kürdan batırılır sıcak servis yapılır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder